疲労に効果的なはちみつ

はちみつが、疲労に効果的なのをご存知ですか？
マラソン選手が、レースの途中で水分補給する時、特性のはちみつドリンクを用意しているということを良く聞きますが、はちみつが非常に吸収の速いエネルギー源だからだそうです。
はちみつの８０パーセントは糖分で、その糖分のほとんどがブドウ糖と果糖です。
これらの糖は、単糖類でこれ以上分解される必要なく吸収され、胃腸への負担をかけずに短時間で吸収されます。
口に入れてから吸収されるまでに要する時間は、２０分程度です。

筋肉運動のエネルギー源として、グルコースというブドウ糖が使われますが、グリコーゲンという形でグルコースは筋肉や肝臓に蓄えられており、その量は３００グラムほどです。
筋肉や肝臓に蓄えられていた３００グラムほどのグルコースは、マラソンなどの陸上競技、サッカー、バレーなどの球技の激しい運動をすると、たちまち使い果たされてしまうので、早急にエネルギーを補給する必要があるのですね。

はちみつには、ブドウ糖という形で最初から糖分が含まれています。
砂糖には、吸収されるには分解が必要なショ糖が多く、吸収に時間がかかります。
はちみつは、砂糖よりも効率よく、すばやく体に吸収されます。
吸収された糖は再び、グリコーゲンとなって、次の筋肉の活動のエネルギーとなっていくのです。

また、脂質やたんぱく質もエネルギー源となります。
脂質は、１グラムで９キロカロリーとパワーのあるエネルギー源なのですが、合成の過程が回りくどく、糖類ほどの即効力はありません。
疲れたときには、はちみつなどの糖類を摂ることをお勧めします。

また、体の中で、大きさの割にエネルギーの消費量が多いのは、脳です。
脳は、どんな人でも体重の２パーセントほどの重量しかないのですが、基礎代謝量の約１８パーセントのエネルギーを消費する大食漢なのですよ。

人間は、何もしていないときでも多くのエネルギーを必要とします。
日本人の平均体温は、３６度だと言われていますが、この温度になるように水を温め続けていくということ自体、かなりのエネルギーが必要になります。
寝ている状態や何もしていない状態、つまり積極的に身体を動かしていなくても、私達の身体はエネルギーを大量に消費しているのです。
これを基礎代謝量と言います。

脳が、基礎代謝量の約２０パーセント近くを消費するということは、基礎代謝量が一日に１５００キロカロリーとすると、脳だけで３００キロカロリーを消費するということになります。
大食漢である脳ですが、実はブドウ糖しか消費しないという強烈な偏食でもあるのです。
ブドウ糖は1グラム４キロカロリーの熱量を持ちます。
脳が一日に消費する３００キロカロリーだと、ブドウ糖７５グラムに相当します。
そして、実際には、脳以外の神経組織、赤血球、精巣などもブドウ糖をエネルギー源としています。

何か物を食べたら、その食物を消費するのにもエネルギーが必要で、病気や細菌、ストレスと闘うためにも大量のエネルギーが消費されます。
そう考えると、いかに効率よくエネルギーを摂取するかということは、とても大切なことなのですね。
成分の約８０パーセントが糖分で、そのほとんどがブドウ糖と果糖という消化吸収のよい糖質でできているのが、はちみつです。
運動した時に素早い栄養補給としてはちみつが有効なのも、納得できますね。

ミネラル不足　はちみつ レシピ